날씨가 더워지면서 수박을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 보통 많은 이들이 수박의 씨를 뱉고 먹는데 과육을 먹을 때 씨도 함께 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있는 것으로 알려졌다. 

 

식품의약품안전처에 따르면 수박씨에는 성장 발육에 도움을 주는 다양한 비타민, 칼슘, 무기질 등이 풍부하게 포함되어 있다. 또한, 지질과 단백질도 함유하고 있어, 몸의 다양한 기능을 지원하는 데 유용하다.

 

특히 수박씨에 있는 리놀렌산과 비타민 E는 동맥경화를 예방하고 혈관 건강을 촉진하는 데 도움을 준다. 수박씨에 포함된 쿠쿠르비타신 성분은 활성산소 생성을 억제하여 노화 방지와 암 예방에 기여하며, 노폐물 배출을 촉진하여 혈액 순환을 개선하고 피부 질환 예방에도 효과적이다. 

 

또한 수박씨를 섭취하면 하루 권장 마그네슘 섭취량의 일부를 충족시킬 수 있는데, 이는 마그네슘이 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 한다. 

 

다만, 소화력이 좋지 않은 사람은 수박씨를 날로 섭취하거나 씹는 대신, 잘 씻어서 물기를 제거한 후에 바삭하게 볶아 먹는 것이 좋다. 또는 수박의 과육과 함께 갈아서 주스로 섭취하는 것도 좋은 대안이다.